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 科学发现,引起人体皮肤组织老化的元凶之一是人体胶原蛋白的糖化反应。我们的皮肤因为有了胶原蛋白,才会紧致有弹性,而糖(葡萄糖和果糖)和胶原蛋白发生反应后,将会形成高级糖基化终末产物(AGEs)。胶原蛋白一旦糖化,就不可逆转。随之而来的,就是皮肤发黄、暗沉、弹性减弱,并进一步导致肌肤的衰垂。

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